■原料へのこだわり その1 希少な北海道産たらこの中でも極上品を選別して 使用しています。 その2 国内でも数少ない本物のみりん「三年熟成本みりん」 を使用しています。 その3 国内産米だけで作られた「米こうじ」を使用しています。 ■漬け込みそして熟成 毎年、寒厳の頃2月に漬け込み作業が行われます。 後、5月中旬まで常温醗酵・熟成させその後 冷凍庫内にて約1年間低温熟成させます。 内容量 400gg 約4腹です 賞味期限 冷凍（要冷凍ー15℃以下） 3ヶ月 保存方法 冷凍（要冷凍ー15℃以下）3ヶ月 解凍後 冷蔵（要冷蔵4℃以下）1週間ほどで お召し上がりください 原材料 すけそう卵（北海道産）米糀（国内産）みりん 食塩　酒精　/調味料（有機酸等）酸化防止剤（VC） 着色料（赤102黄色5）ソルビトール発色剤（亜硝酸Na） 商品説明 商品に着いている白い点は糀で カビではありません。 ※発送はクール便（冷凍）のみとさせて頂きます。 ※写真の商品は3腹約300gです。 ※送料について ・8個までは、クール便A（60〜80）サイズそのまま温かい御飯のお供に・お酒の肴に また軽く炙って頂いてもまた違う風味でおいしく 召し上がれます。