ここがイチオシ！ 定番の岩魚の塩焼きと刺身が楽しめる 調理かんたん！塩をつけて焼くだけ。お刺身は解凍のみでOK 特製焼だし醤油のおまけ付き ■イワナの塩焼きとお刺身のお試しセット 当店の人気商品、身がふっくら香ばしい『塩焼き用イワナ』と、ほんのり甘くてとろける食感の『イワナのお刺身』を一度に味わえるお試し用の詰め合わせセットです。特製焼岩魚だし醤油のおまけ付き。 高級料亭や旅館でも扱われている淡水養魚場「白山堂」の自社ブランド岩魚『深瀬イワナ』を使用。 岩魚は低脂質・低カロリー、高タンパク食品でDHAやビタミンも豊富な渓流魚（淡水魚）です！ 北陸は石川県、加賀白山の自社養魚場から産地直送。クール便で鮮度そのままにお届けします。（送料無料） 淡水養魚場「白山堂」の深瀬イワナってどんなイワナ？ 自然豊かな北陸加賀白山の麓の養魚場で、清らかな山の伏流水で育った純国産養殖いわな 焼けば香ばしく濃厚な旨味が味わえ、刺身はとろける食感、滋味深い味わいが楽しめる岩魚 北陸の厳しい雪・環境を生き抜く、身がギュっと引き締まった強くたくましい岩魚 ■ふっくらな身と香ばしさ！塩焼き用の深瀬イワナについて 食べごたえのある23cm前後の大きな焼き魚（塩焼き）サイズのイワナです。（2尾入り） 焼き上げると香ばしく、ふっくらとした身をお楽しみいただけます。 ご自宅ではもちろん、BBQ（バーベキュー）やキャンプで串焼きにするのもおすすめです。 臭みが少なく食べやすいのが特徴で、川魚が初めての方にもお勧め。 下処理済みなので解凍後、塩をつけて焼くだけでお楽しみいただけます。 フライパンやオーブン、（魚焼き）グリル等で調理で簡単に調理できます。 調理に便利な冷凍個包装（小分け包装）で、使いたい数だけお使い頂けます。 はじめてでも安心の調理ガイド（塩焼きレシピ）付き 塩焼きはもちろん、唐揚げや炊き込みご飯、アクアパッツァなど和食や洋食にぴったりです。 ほんのり甘味ととろける食感！深瀬イワナのお刺身について 自社ブランド岩魚『深瀬イワナ』を贅沢に使用したお刺身（さしみ、お造り）1人前です。 岩魚のほんのり甘味のある淡白で上品な味、とろける食感をお楽しみください！ 自社養魚場で水揚げ後すぐに加工冷凍した新鮮な生食用のお刺身です。 職人による丁寧な処理で川魚特有の臭みやクセが少なく食べやすいのが特徴です。岩魚のお刺身が初めての方もおすすめ。 臭みの元となりやすいドリップがでないよう、水分調整を行っております。単なるあらいとは違う濃厚な旨味が味わえます。 調理済み（カット加工し、お皿に盛り付けた状態）で皿付きのまま個包装し冷凍便にてお届けしますので、解凍するだけで手軽にお召し上がり頂けます。 岩魚の刺し身は（生）わさび醤油で食べるのがおすすめです。 和食（にぎり寿司、ちらし寿司、手巻き寿司、漬け丼、海鮮丼、海鮮茶漬け）、洋食（カルパッチョなど）の具材として、アレンジもおすすめ 関連商品のニジマスの刺身と盛り合わせて、渓流魚の食べ比べもおすすめ◎ Q＆A Q.川魚は寄生虫がいると聞いたことがあります。このイワナは大丈夫でしょうか？ A.当場のイワナはアニサキスなど一切心配のない環境、餌で育てた完全陸上養殖のいわなです。自社養魚場で水揚げ後すぐに下処理・冷凍した新鮮で安心・安全の水産加工品（無添加）ですので安心してお召し上がりいただけます。 こんな方、こんなシーンにオススメ イワナを食べるのが初めてでまずは少量でお味等を試してみたい方に 普段の朝食や夕食（ディナー）などのごはんのおかずに ご自宅で定番の渓流料理を楽しみたい方に 晩酌や家飲みのおつまみ、日本酒や焼酎、ビールなどの酒の肴として ご自身へのご褒美グルメとして ヘルシーで低脂質の食べ物をお探しの方に GW（ゴールデンウイーク）やシルバーウイークなどの長期休みの家族やお仲間との集まり用に。 bbqの食材をお探しの方に 岩魚の骨酒を楽しみたい方に 深瀬イワナお試しセットにこれまで頂いたお客様の声（一部紹介） イワナのお刺身、塩焼き初めて食べました。身がプリプリでとても美味しかったです。 30代 女性 家族で分け合って食べましたが、子供はお刺身が特に美味しかったみたいで、また食べたいなー！って言ってました。塩焼きも美味しかったです。40代 女性 サイコーに美味しかったです！なんか、とてもお上品なお味です。大昔に食べた川魚のイメージはないですね。炭焼きのバーベキューで食べてみたいと思いました。50代 女性 刺身きれいに並べられ直ぐに食べられる　鮮度の良いクセが少なく食べやすく美味しかったです。60代 女性 塩焼きもお刺身も想像以上の美味しさでした。次回、御中元（お中元）で岩魚5尾のセットを送りたいと思います。よろしくお願いいたします。70代 女性 すぐに届き、妻と一緒に食べました！とても美味しかったです！父や母への夏のギフトにも良さそうだなと思いました。30代 男性 初めてイワナの刺身を食べました。ぷりぷりしていてとても美味しかったです。魚の焼き方も説明書付きで助かりました。だし醤油で頂きましたが、脂が程よくのっていて食感もよく、大変満足です。40代 男性 大変美味しかった 手間いらずで処理もきちんとされていて上品に感じた 50代 男性 とても新鮮で大ぶりなお魚のイワナと、はじめて頂くイワナのお刺身、とっても美味しかったです。下処理がとても丁寧なイワナは、塩焼きで頂きました。脂がのっていて、身離れが良く本当に美味しかった。60代 男性 初めて食べましたが、刺身の身も厚く魚の臭みも全くありません。又、姿焼きも立派な大きさです。又、おまけの醤油が合いますね。機会があればリピートしたい一品です。70代以上 男性 商品詳細 品名 白山堂お試しセット（深瀬イワナ（石川県産・冷凍・養殖）、深瀬イワナ刺身、焼岩魚だし醤油） 原材料名 【深瀬イワナ/刺身】イワナ【だし醬油】しょうゆ（国内製造）、清酒、砂糖、イワナ焼干し／酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル）、甘味料（カンゾウ）、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 【深瀬イワナ】2尾（100～120g前後サイズ）、【刺身】70g 1枚【だし醤油】50ml 1本 賞味期限 【深瀬イワナ、刺身】冷凍保存で到着後1か月程度、【だし醤油】冷蔵保存で到着後1か月程度 保存方法 【深瀬イワナ、刺身】要冷凍（-18℃以下で保存してください）【だし醬油】要冷蔵（10℃以下で保存してください） 加工者 (株)白山堂石川県白山市深瀬120番地 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 【深瀬イワナ】103kcal【刺身】92kcal【だし醬油】67kcal タンパク質 【深瀬イワナ】18.9g【刺身】21.4g【だし醬油】6.7g 脂質 【深瀬イワナ】3.0g【刺身】0.7g【だし醬油】0.1g 炭水化物 【深瀬イワナ】0.1g【刺身】0.1g【だし醬油】9.9g 食塩相当 【深瀬イワナ】0.12g【刺身】0g【だし醬油】10.9g 本商品に含まれているアレルギー物質 （特定原材料等7品目中） 【深瀬イワナ、刺身】なし【だし醬油】小麦・大豆イワナ 塩焼き 刺身 お試し セット 岩魚 冷凍 魚 川魚 養殖 海鮮 bbq 食材 【養魚場から産地直送】身がふっくら香ばしいイワナの塩焼きと、ほんのり甘くてとろける食感のお刺身を一挙に味わえるセットです！だし醤油のおまけ付き。調理も簡単で手間いらず。初めてでも安心のレシピ付き。＜※何度でもご注文いただけるようになりました。＞