冷凍対応のアガー。 冷凍しても離水が少ないので、ゼリーなどを冷凍保存することができます。 使用方法は、従来のアガーと同じです。 酸味の強い果汁で長時間煮たてると塊が弱くなることがあります。 ヨーグルト・乳酸飲料等を加えると、分離を起こしたり、固まりにくくなる事があります。 【成分及び重量パーセント】 ローカストビーンガム(13％）、ペクチン（12％）、カラギナン(8.57％）、キサンタンガム（1％）、クエン酸三ナトリウム（7.5%）、メタリン酸ナトリウム（5.0％）、乳酸カルシウム（3.0％）、塩化カリウム（1.0%）、グリセリン脂肪酸エステル（0.3%）、食品素材（寒天など）48.7% 【食品への添加物表示例】 ゲル化剤（増粘多糖類）、乳化剤 使用基準：本品の使用量はカルシウムとして食品の1.0％以下であること 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存して下さい 製造者：伊那食品工業株式会社※※商品画像はイメージです。 メーカー都合等により、予告なくパッケージ、仕様（原材料、生産国、色、形状、サイズ等）の変更がある場合がございます。 あらかじめご了承ください。