【名称】生鮮食品 【内容量】1〜2人前×1皿 【賞味期限】3ヶ月 【原材料】島根県内水揚げの日帰り漁のカワハギ　※肝は付いておりません。 【保存方法】到着後、すぐに冷凍してください。 【お召上がり方】冷凍状態でお届けします。すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫にて保存してください。お召し上がりの際は冷蔵庫へ移し解凍後、薄造りやしゃぶしゃぶ、カルパッチョなどのお料理などお楽しみいただけます。お急ぎの場合は、常温で数十分後、半解凍状態でお召上がりください。【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 大田農水加工協同組合 原産国名 日本 産地直送 島根県 商品説明 島根県内の港とお隣鳥取県の境港で、水揚げのあった日帰りの漁船の魚のみを仕入れ、その日のうちにさばきます。内臓をいち早く取り除く事によって魚の鮮度を保つためです。通常は、数日漁に出てその間船上で保管されます。水揚げ、競り、鮮魚店や飲食店に市場経由で配送されますが、その間内臓が入ったままの状態です。すぐに内臓を取り出した後は、真空包装をして氷水で冷やしながら鮮度を保ちつつ一晩熟成させます。※直接氷水に付けたり冷凍すると鮮度は落ちます。職人技で刺身ではなく『薄造り』にしています。分厚い刺身より、より魚の食感と味を楽しむ事が出来るからです。皿トレイで出荷しますので、冷凍庫でそのまま保存できます。冷凍庫から出して、すぐに解凍出来るのもお手軽です。 安全上のお知らせ 解凍後の再冷凍は、お勧めできません宅急便：冷凍着日指定：〇可能 ギフト：×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。　領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料（送料は個数分で発生します） こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 ＋1,025円 北海道 ＋245円 北東北（青森・秋田・岩手） ＋245円 南東北（宮城・山形・福島） ＋905円 沖縄 ＋905円 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。