TAKEYA厳選の精米したてのお米 TAKEYAは50年以上にわたり酒粕と日本酒を提供しており、今まで培った目利きを活かし、特に厳選したお米を玄米のまま買付をし、お客様にお届けしています。買付をするお米は福岡産米のヒノヒカリです。 TAKEYAは自社工場・倉庫内にある精米機があり、ご注文後、お届け分だけを精米し発送いたします。注文が入ってから精米するため、お届けから1週間以内に精米された新鮮なお米をお楽しみ頂けます。 TAKEYAの自社工場内の精米機 TAKEYAは自社に精米機を備え、これが注文毎に精米をしています。お米の削り方を細かく調整でき、それにより最適な食感や風味を追求しています。新鮮で品質の高いお米を提供するTAKEYAのこだわりです。 お米は“新鮮さ”が命 新鮮なご飯をお召し上がりいただくため、産地直送の新鮮な精米したてをお届けしています。お米は生鮮食品であり、精米した日から味や香りが低下します。お米が新鮮でおいしい理由の一翼を担うのは、流通経路が短いことも挙げられます。TAKEYAでは「農家→TAKEYA→お客様」と直接お届けしますが、スーパーのお米は複数の経路を経て運ばれます。流通経路が増えれば増えるほど、トラックでの積み下ろし回数が増え、お米が傷みやすくなります。 農家直送のお米は、ブレンドの可能性がありません。一般的に流通しているお米は同じ産地・品種でも生産者により味が異なります。TAKEYAのお米は生産者から直接お客様へ届けられるため、他の農家のお米と混ざる心配がありません。まさに完全なノーブレンドのお米です。また、お米の味と品質を保つためには、一定の温度管理が欠かせません。TAKEYAのお米は、一定の温度を保てる倉庫で保管されています。この温度管理がおいしさの秘密であり、品質の低下を防いでいます。 美味しいお米の炊き方 お米を研いだら氷を2～3個入れて30分程浸してください 家庭用炊飯器なら早炊きモードで 炊きあがったらご飯をよく混ぜましょう 裏技 ピカピカのごはんに仕上げるには少量のオリーブオイルをいれましょう 無駄なにおいを防ぐには木炭を活用しましょう 少しの甘味にはひとつまみの潮を入れましょう