「長く愛される本物」を作るというコンセプトより生まれた商品 。あなたが「育て・活かす道具」それが京都活具のフライパンです。 多くのプロの調理人が愛用する鉄フライパンを、ご家庭でも使いやすくしてお届けしたい、という思いから生まれました。職人が丁寧に一枚一枚、仕上げるフライパン「から焼き、油ならし」は不要です。使い込むほど、油がなじみ、こびり付きにくく、使いやすい道具に育ちます。 【特徴】 ・さびにくい鉄にするために、一枚一枚700℃以上の直火による高度熱処理が施されている ・調理に必要な熱容量・強度を確保しつつ、側面部分を最大限削る事で、軽量化を実現 ・塗装やフッ素加工をしていないので、大火力で調理する事が可能 ・面倒な「から焼き、油ならし」は不要、開けたタイミングですぐに使用できる ・初心者でも使いやすい ・取っ手は、木刀や警棒にも使われる「樫の木」を使用。非常に硬く、湿気にも強い 【カラー】 ブラック 【商品の大きさ】 　縦：53cm 　横：28cm 　高さ：12cm (取って含む) 　板厚：1.4mm 【商品の重さ】 1150g 【商品の材質】 本体：鉄製（普通鋼板） 本体表面：ハードテンパー加工 取手：木製（天然木） 【使用前・使用後のお手入れ・注意点】 ・油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう ・ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等でお湯で洗いましょう ・洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます ・最後に加熱し水気をとばして、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります 【製造】 享保年間創業、約300年の歴史を持つ専門問屋であるオクムラ株式会社