10Lの業務用サイズです。両手タイプになって、扱いやすくなりました。 サイズ(約) 外寸/258×360×290mm 内寸/直径230×240mm 重量(約) 3.35kg 水の容量(約) 最高水位線/6.6リットル 豆類類/3.3リットル 材質 ステンレス鋼/アルミニウム/フェノール樹脂/シリコンゴム 付属品 取扱説明書/蒸しす/掃除ピン・マニュアル化・低コスト化・環境改善・高齢化社会 マニュアル化 ： 料理人がマニュアルを作り調理人が調理する。 低コスト化 ： お客様の求める価格での商品化。調理時間の短縮。 環境改善 ： 従業員の厨房内での環境改善。 高齢化社会 ： 老人ホームなどの厨房では、ガスの使用が不可能。 ・これからの厨房の方向性を満たすワンダーシェフ 電磁調理器対応 ： マニュアル化、環境改善、高齢化社会に対応。 安全 ： 多くの安全装置を装備。 省エネ ： 調理時間は約1/3、燃費も約1/4 三層厚底 ： 熱を均一化し、焦げ付きを抑える。 ながもち ： 15L、20Lは、オールステンレス製で、取っ手など部品の焦げ付きの心配が無い。 ・あなたの厨房で使えませんか？ アイデアの一例 イタリアン ： 短時間に、もちもち感があるパスタが作れます。 特徴ある食感で、差別化が出来ます。 ラーメン ： 短時間でスープを作ることが出来ます。仕込み時間短縮。 みそ ： 短時間で豆を茹でることが出来、自家製味噌を作ることが出来ます。 おこわ ： 蒸し料理も短時間で大量に出来ます。