鍋本体とフタを密着させて加熱することで鍋の中に蒸気を封じ込め、圧力をかけて高温で調理します。 時間と手間のかかる玄米ごはんや、固い肉などを調理するようなメニューにはぴったりの調理器具です。 お手入れ簡単なシンプル設計と5つの安全機能で、圧力鍋が初めての方にも安心してお使いいただけます。 素早く熱が伝わる、ステンレスとアルミニウムの全面5層構造です。 普通のお鍋としても使えるエキストラカバー、落とし蓋にも使えるスティームスタンド（蒸し板）付きです。 ◆圧力鍋の仕組みと働き 圧力鍋は、本体とフタを密着させて加熱することで鍋の中に蒸気を封じ込め、圧力をかけて沸点を高めます。 高温・高圧で調理することにより、時間を短縮、光熱費も節約。 素材の持つ旨みや栄養を逃すことなく、美味しい料理をスピーディーに調理することができます。 ◆調理時間が短縮できて省エネ 調理時間は普通の鍋に比べて約1/3〜1/4に短縮できます。 また、加熱時間が短くなることでガス代・電気代などが節約され、省エネ＆エコ。 玄米ご飯や、固い肉・豆などを煮るような、時間と手間のかかるメニューにピッタリです。 ◆5つの安全機能 ビタクラフトのスーパー圧力鍋は、初めて圧力鍋をご使用になる方や、ちょっと料理は苦手という方にも扱いやすいシンプルな構造。 5つの安全機能により、安心してお使いいただけます。 1.フタが完全に閉まっていない場合、フタのフチから蒸気が漏れ、蒸気圧が発生せず圧力表示ピンは上がりません。 2.鍋内部に圧力が残っている場合は、安全ロックピンが働き、フタが開かない仕粗みになっています。 3.センターバルブは、鍋内部の圧力を一定に保つ役割をしています。鍋内部の圧力が一定気圧以上になるとセンターバルブの安全機能が作動し、蒸気を逃がします。 4.センターバルブが正常に働かなくなった場合、また鍋内部の圧力が高すぎる場合、安全弁が蒸気（圧力）を自動的に排出します。 5.万が一、センターバルブと安全弁が働かなくなった場合、フタのフチにあるサイドスリットからゴムパッキングが押し出され、フタと本体の聞から蒸気（圧力）を排出します。 ◆付属品を使ってさらに便利に 付属のエキストラカバーを使用することで、普段は多層鍋として活用できます。 カレーであれば、まず圧力フタで加圧し、その後ルウを入れるときや温めなおしの時にエキストラカバーを使うと便利です。 また、スティームスタンドは蒸し物だけでなく落し蓋としても使えます。 ◆マルチ熱源対応 ガスはもちろん、IHクッキングヒーター(電磁調理器)など、様々な熱源でご利用いただけます。 ◆10年間長期保証で、安心・長持ち 10年間の長期保証は、製品に対する自信とお客さまに安心してお使いいただくためのビタクラフト社の信頼の証です。 素材ステンレススティールアルミニウムアルミニウム合金アルミニウムステンレススティール サイズ内径：約19.8cm深さ：約8.2cm 容量約2.5L 付属品エキストラカバースティームスタンド（蒸し板） 仕様電磁調理器（IH200V）を含む、オーブン、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロンゲンヒーターなどの熱源にお使い頂けます。※小さいサイズの鍋など、IH電磁調理器によっては、非対応のものがあります。 保証期間10年 原産国ベトナム  「世界最高の鍋をつくる」を目標に、1939年にアメリカのカンザスシティにて設立されたビタクラフト社。多層構造鍋のエキスパートとして有名です。約85年にわたる歴史の中で「家族の健康は家庭料理で守っていく」という一貫した基本理念のもと、多層構造鍋による無水・無油調理を提唱しています。