炒め物やオーブン料理に便利なフライパン型タイプ。オムレツやパンケーキつくりにピッタリ。 ル・クルーゼの鍋は熱が逃げにくく焦げにくいので、食材を入れても温度が下がりにくくなっています。 そして鍋の厚みは熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に行き渡り、 料理を美味しく仕上げます。火を使わない電気・電磁調理器にも最適です。 エナメル質のホーローがけ処理。揚げ物にもオーブンにもOKです。 湿気の多い日本用にフチに防錆(ホーロー)の加工がされています。 サイズ 直径20×奥行：35×高さ：4cm×底径φ150 質量 1.5kg 使用可能熱源 直火/オーブン/電気/電磁調理器/ハロゲン ※蓋つきのままオーブン調理できます(蓋の耐熱温度は230℃まで)ル・クルーゼの特徴 鋳物ホーローウェア ル・クルーゼの鋳物ホーローウェアは、 鋳物にガラス質のエナメルを焼き付けたものです。ル・クルーゼの鋳物ホーローウェア製品は、 今も、熟練工の手により一つ一つ丹念に作られるまさに「手作り」の逸品。 とても熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れ、お料理がとてもおいしく仕上がります。 熱伝導に優れた鋳物ホーローだから、ムラのない熱まわりで煮物や揚げ物など、微妙な火加減を要する調理もおいしく仕上げ、料理の旨みや栄養分を逃しません。 強火ではなく弱火で調理できるので、とても経済的です。 保温性に優れているので、料理が冷めにくく、温かいまま召し上がれます。 平らで厚い底なので、材料が焦げつきにくく、きれいに仕上がります。 レモンやワインなどの酸味にも強く、繰り返し使用しても臭いが染みつくことがありません。 耐久性に優れているので、世代を超えてご愛用いただけます。 美しいデザインはキッチンをおしゃれに演出し、その色合いはそのままテーブルウェアとしてもご活用いただけます。 鍋フタのツマミは、190℃までの耐熱性を持つので、オーブンにも対応できます。 ステンレス製のつまみの場合は190℃以上でもご使用になれます。 熱源を選びません。 ふんわりとした熱が全体にゆきわたり、 お料理をおいしく仕上げる