●パワー・デンジ(モリブデン鋼)[IH対応]●熱源を選ばないタフなアイテム。●あらゆる熱源に対応・単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。●ガス火はもちろん業務用電磁調理器には特にお勧めです。●高耐久ボディ・鍋本体には耐久性・耐腐食性に優れたモリブデン鋼を採用。●アルゴン溶接で加工された取っ手部は内面にビスが無く洗浄が簡単です。●一目で判る目盛付・便利な目盛付きで仕込量や調合目安がわかりやすく調理をサポートします。(寸胴鍋、半寸胴鍋のみ)●サイズ表示(内径cm)：21●外径×深さ(mm)：224×210●容量(L)：7.2●質量(kg)：1.8●底板厚(mm)：2.5●底径(mm)：190●※蓋は＜ANB30＞「SAパワー・デンジ用鍋蓋」をご使用ください。●※IH対応●商品番号：AZV7021●カタログコード：8-0011-0101