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内容量 80g

原産国:イタリア ウンブリア州

賞味期限 2025.11.24

通気性のよい冷暗所にて保存

開栓後は冷蔵庫に保存しお早目にお召し上がりください。
原材料 マッシュルーム、ポルチーニ茸、コーン油、ビアンケットトリュフ5% 、塩、ガーリック、香料


春トリュフと呼ばれるイタリア ウンブリア州の最高級「ビアンケットトリュフ」を5%使い、マッシュルーム、ポルチーニ茸と共に、なめらかなペーストにしています。
お口の中で香しい木の子やトリュフの香りがひろがります。
カナッペ、オードブル、オムレツ、トーストしたパン、メインディッシュ、リゾット、パスタ、お肉ソース、グラタンと万能にお使いいただけます。
【イタリアン】【白トリュフ】【トリュフ】【ホワイトソース】


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↑親油の果汁の香りたっぷりヌオーボオイル

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↑高級トリュフを使用したディップ・ペースト

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ピエモンテのアルバと並ぶトリュフの産地として有名なウンブリア。
そこにある「タルトゥーフィビアンコーニ社」はとても清潔でこじんまりとした自社工場とトリュフ博物館、料理サロンを併せ持つ家庭的な会社です。
オーナー自ら収穫したトリュフはここで様々なトリュフ商品に加工されます。
私どもも2008年に訪れて以来、その味、トリュフに対する愛情、生産体制などに大変共鳴し取引をしております。