繊細な甘みの"紅ズワイガニ　蟹しゃぶセット”と
海鮮をセットに！豪華「カニ鍋＆海鮮セット」

紅ズワイガニ蟹しゃぶセット 1kg前後 鱒いくら醤油漬け 100g×2セット 加藤水産で人気の”紅ズワイガニ　蟹しゃぶセット"と、 秘伝の醤油ダレで漬け込んだ"鱒いくら醤油漬け"をセットにしました。

紅ズワイガニ　蟹しゃぶセット

蟹しゃぶが初めての方も、大好物の方にも、オススメしたいのが「ビードロカット」。
殻を半分に剥いてあるので、解凍したらお湯にさっとくぐらせるだけで、
美味しい”蟹しゃぶ”に。 生のままお刺身としても、お召し上がりいただけます。

鱒いくら醤油漬け

水揚げされたばかりの鱒から、鮮度の良いいくらだけを厳選しました。
極上の素材のみを吟味し、自家製秘伝の醤油ダレに漬け込むことで旨みを凝縮。
鮭イクラに比べると、小粒で柔らかいのが特徴。
プチプチの食感、口の中でとろける甘みは、当店自慢の逸品です。

紅ズワイガニのお楽しみ方

蟹刺し

新鮮な蟹を冷凍しているから、
生でお召し上がりいただけます。
口に入れた瞬間、ねっとりとした
ズワイガニの甘味が広がります。
お好みで醤油やわさびをつけてください。

蟹鍋

蟹料理の定番といえば、「蟹鍋」。
蟹身の旨味に加え、蟹の殻から出る出汁が、
具材にしみ込んで風味豊かなお鍋に。
蟹を解凍して、お好みの野菜を入れて
お楽しみください。

バター焼き

お子様にも大人気のバター焼き。
解凍した蟹身を、バターを溶かした
フライパンで焼くだけの、簡単料理！
お醤油を少したらすと、香ばしさに
食欲がそそります。

鱒いくらのお楽しみ方

いくら丼

イクラ丼で食べるには、約80gが目安です。
秘伝の醤油ダレに漬け込んでいるので、
アツアツのご飯との相性も抜群！
お子様から大人まで、
ついお替わりしてしまう、満足の一杯を。

海鮮丼

鮭のお刺身と、海鮮親子丼に。
海老やマグロなどの具材と合わせて、
ボリューム満点の豪華海鮮丼へ。
組み合わせ次第で、バラエティ豊かに
お楽しいただけます。

手巻き寿司

お子様も大喜びの人気メニュー！
誕生日やホームパーティなど、
大事なイベントにも華を添えます。
口の中でとろける柔らかさと、
プチプチの食感が、新鮮の証です。

加藤水産のカニ姿・カニ足限定！

解凍方法・お召し上がり方のガイドを同封！

商品イメージ

目利きが選ぶこだわりの蟹とは？

本当の美味しさを届けるための選定

北海道で蟹卸として創業した当店。
独自の品質チェックをもとに、目利きならではの厳選した蟹のみを仕入れています。

例えば、蟹の殻についたフジツボ。
無い方が見た目は綺麗ですが、実はこのフジツボが目利きの1つの判断材料にもなっています。
フジツボの付いた蟹は脱皮してから時間が経っているため、身入りも味も良いものがあるのです。

また、味が良くても規格外となる蟹は、ご自宅用のお得な訳あり品として、詳細を明示して販売しております。

職人が茹で上げる新鮮な蟹

蟹の美味しさは鮮度が命。
生きたままの蟹（活蟹）を茹で上げているので、獲れたての美味しさをご堪能いただけます。

品質の良くない蟹や落ち蟹（生きていない蟹）を茹でたものは、味が落ちるため、当店では扱っておりません。

初心者でも簡単♪かにしゃぶの解凍
カニしゃぶを美味しく解凍する方法

■流水解凍

1.蟹しゃぶをジップロックなど水を通さない袋に入れます。
(蟹のハサミやトゲにより穴が空きやすいのでご注意ください。)

2.ボウルや鍋などに大きめの器に水をはり、1の袋を入れて解凍します。
※流水解凍、もしくは時々、水を入れ替えて解凍してください。
※解凍状態で長時間放置すると、カニの体液が酸化して黒くなってしまいますのでご注意ください！

解凍時にはご注意下さい！

乾燥を防ぐために氷の膜を張ってお届けします！

当店では、カニを急速冷凍する際に、乾燥を防ぎ、風味を保つために薄い氷の膜(グレース)をかけてお届けしております。
配送中に一度溶けて再冷凍されたわけではございませんので、ご安心ください。
解凍の際は、氷が溶けて水が出ますのでご注意ください。

解凍した状態で放置すると黒く変色します！

生のカニは、解凍して時間が経つと、カニの体液が酸化して黒く変色してしまいます。
もちろん、食べても問題ありませんが、時間がたつ程風味が落ちてしまいますので、
時間のかかる自然解凍ではなく、食べる分だけをビニール袋に入れ、流水で解凍してください。(水を直接かけると旨味が逃げてしまいますのでご注意ください！)

※今回お届けのセットは、紅ズワイガニのカット済み
（殻が半分ついている）タイプになります。

使う分だけ解凍してお召し上がり下さい。

商品詳細