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日本で食べられている9割は、沖縄県産の太もずくです。
噛むとワカメのような歯ざわりがありますが、表面がぬるぬるとして強い粘りが
特徴の触感ですが、ミネラルやビタミンが豊富で健康食品としても注目されています。
美容やダイエットにも効果的です。もずくに含まれるフコイダンと豊富なミネラル
が、肌のハリやつやをキープさせ、気になるシワを抑える効果が期待でます。
また、もずくを食べるときに酢と一緒に食べることで美容効果の倍増、代謝が
活発になり、脂肪や糖分が燃焼しやすくなりますのでダブルの効果を得ることが
できます。
100gあたりのカロリーがわずか5キロカロリーと安心して食べることができますね。
食酢で和えた「もずく酢」で食べるのが、定番の食べ方ですが沖縄ではつゆに
つけてそうめん風にしてみたり、天ぷらにしたりといろいろな食べ方があります。
ダイエットや美容、更には健康な体を維持するために日々の食事に、もずくを
取り入れてみましょう。
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