解凍したすり身に、お好みの具材を混ぜ、１８０度程度の油で揚げます。
具材を入れずに、すり身だけ揚げても美味しいですよ。（すり身揚げ）

水切りした豆腐と合わせると、ふわふわに仕上がります。

丸くしたい時は、絞り袋の切り口を大きくしたり、スプーンに直接絞って油に落とすると形が整います。

1袋200gで、出来上がりは7〜8コ（直径3cm程度）約2人前。

具材
ごぼう、コーン、ねぎ、紅しょうが、玉ねぎ、にら、にんじん、かぼちゃ、じゃがいも、卵、ミニトマト、パプリカ、アスパラ、きのこ、うずら卵、たこ、いか、青のり、チーズ、ほたて、えび、桜えび、しらす、ひき肉、ベーコン、ひじき、ワカメ　…　

スパイス
七味、胡椒、バジル、カレー粉、山椒、ごま、しょうが、ねぎ　…

衣
そうめん、アーモンドスライス、パン粉、食パン（すり身を塗って揚げる）、コーンフレーク、湯葉　…

解凍したすり身を、そのままスプーンなどですくい、お鍋の具材としてご使用下さい。よいお出汁が出ます。
卵白や山芋などを混ぜると、口当たりの柔らかい魚のつみれに。寄せ鍋や海鮮鍋にもうどうぞ。

手造りさつまあげと同様、おでん種を手作りで。
すり身に鶏挽肉を混ぜて軽く炙った後、おでんに。
一緒にいれた具材も、すり身から出るダシでより美味しくお召し上がり頂けます。

解凍したすり身を、そのままスプーンなどですくい、汁に落とします。みそ汁にもどうぞ。卵白や山芋を混ぜてふんわり真薯に。

解凍したすり身に卵を加えて伊達巻に。卵入りすり身を、そのまま小さく焼いて「鮮魚かすてら」に。すり身は調味済みです。塩分は控えめに。

フライパンやホットプレートで、そのまま焼いても美味しいです。

バターやオリーブオイルで風味をつけて。野菜・チーズ・ハム・コーンなど、トッピングで楽しめます。

キャンプなどで杉板に薄くすり身をのせて、直火で炙ると焼きかまぼこ風に。
焼き色を付けたい時は、みりんを塗って。

ハンバーグやシュウマイ、餃子、ロールキャベツの具材に。
お肉の代わり入れることも出来ます。お豆腐と合わせると、柔らかな口当たりになります。

大根やカブの射込みに。少しの工夫でご馳走になります。
ヘルシーで美味しい創作料理に。