山口さんだから出来る
脂肪肉使用ゼロと
塩分１.8％に抑える名人技

一般的には脂肪肉を２〜３割入れて
いわゆる「ジューシー」にいたします。
塩は最高の調味料と言われるほど
品質の悪いお肉の味をごまかせます。
そんなハムソーセージはパンチの利いた味などと
感じるかも知れません。
山口さんが求めているのはお肉の味わいが
しっかり味わえる本物のハムソーセージです。
　【注】お肉にも多少の脂肪肉はあります。
あえて白い脂肪肉を加えないという意味です。

山口さんが選び抜いた
国内産の養豚場から
良質のお肉を使用します。

山口名人と云えども悪いお肉を
美味しく変えることは出来ません。
良いお肉の旨味を損なわず
ハムソーセージに仕上げるのです。

美味しさの秘密は
豚肉の鮮度を分単位で
こだわるマスター山口さんの
製法にあります

ドイツハムソーセージは豚肉の鮮度が命なのです。
それも分単位でただちに下ごしらえしないと
どう加工しても美味しくならないのです。
山口さんは、お店から一番近いの養豚場を選び、
調理場の準備を整えてから出来るだけ新鮮な状態で
で加工に入ります。
だから美味しいのです。

７日間もじっくり塩漬けし
肉の旨みを極限までしぼりだす
ドイツ製法を
山口流に塩をギリギリ控えて
肉の旨みをより感じられるものに
仕上げています。

美味しいけど「１度食べたらしばらくいい」と
というものではありません。
食べれば食べるほどまた食べたくなるのが
山口さんのドイツハムソーセージなのです。

＊冷凍の商品とビンなど冷蔵品の商品は同梱できない場合があります。

お試し・送料無料
【注文を受けてから造りますので発送までに３日〜４日かかります。】
【注】九州・北海道は別途送料500円かかります。
沖縄は別途送料700円かかります
減塩で塩分1.8%　１００ｇあたり1.14ｇの塩を使用しております。
一般的な市販品の場合１００ｇあたり1.5ｇ〜2.5ｇの塩が使用されております。
山口さんのドイツ製法手作りウインナーソーセージ。
無添加、減塩でお肉のおいしい味わい。

山口さんのウインナーソーセージは
豚肉・塩・砂糖・スパイスだけです。
スパイスは自然のナツメグ・メースです。
＊原材料の腸が太くなり本数が変更になりますがグラム数は同じです。
○品名：無塩せきウインナー
○内容量:360ｇ
○原材料名：豚肉・塩・砂糖・スパイス
○賞味期限：「冷蔵」5日・「冷凍」1か月
【注】解凍からなるべく早くお召し上がりください。
○保存方法：冷蔵＆冷凍
○製造者：独逸屋
○配送方法：冷蔵便＆冷凍便