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| Доставка по Японии | Не бесплатно |
|---|---|
| По состоянию: | new |
| В наличии: | Да |
| 釜鶴のこだわり 釜鶴では、五代目が毎日市場に足を運び、自らの目で厳選した魚だけを仕入れ、 職人が、一枚一枚手作業で、酸化防止剤などは一切使用せず、安心、安全な無添加干物に仕上げています。 | |
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熱海サンビーチに立つ、釜鳴屋平七像。 平七の三男鶴吉が、当店「釜鶴」を興し、今日まで親子五代の永きにわたりご愛顧をいただいております。 150年の伝統を受け継ぐ魚さばきと、天日塩を使用したうす塩の絶妙な塩加減は、職人の手作業ならでは。 親子五代の伝統を守りながら、伝統にとらわれることなく、アンチョビ、骨なし干物、伊勢海老干物など、 革新的な商品づくりに取り組んでおります。 お客様に、季節を味わう喜び、鮮度抜群の地魚を味わう喜びを感じていただける、そんなお店づくりを心がけてまいります。 |
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