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|---|---|
| По состоянию: | new |
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世界三大ナッツの一つ！
"風味と香り"が良い「生ヘーゼルナッツ」
独特の風味と香り
ヘーゼルナッツは、独特の風味と香りが特徴的で、アーモンド・カシューナッツと並んで世界三大ナッツと言われています。その風味や香りを活かしてコーヒーなどのフレーバーやお菓子にも良く使用されます。余韻が残るような旨みは、少量でも存在感が大きいです。
ヘーゼルナッツの特徴を生かしたプラリネは有名で、アーモンドのプラリネと共に人気があります。アイスやチョコレートとの相性が抜群で、色々なスイーツにも使われます。
ナッツ類でトップクラス!?
豊富に含まれている"ビオチン"
ビオチンとは水溶性のビタミンで、ビタミンB群の1種です。アミノ酸の代謝に関わっているため、皮膚や粘膜、髪などの健康に欠かせません。また体内で合成されるものの必要量を維持できないため食事からの摂取が必要です。現在ビオチンのサプリメントも多数販売されています。
| ビオチン | |
|---|---|
| ヘーゼルナッツ | 82.0μg |
| カシューナッツ | 19.0μg |
| マカダミアナッツ | 6.5μg |
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠
ロハスのこだわり
酵素が豊富な"生"ヘーゼルナッツ
生ヘーゼルナッツ
高温加熱をしていない乾燥したヘーゼルナッツのこと。食物酵素は、高温に弱く加熱でほぼ失われますが、生であればそのまま摂取できます。水分も多くしっとりとした食感。
素焼きヘーゼルナッツ
加熱（ロースト）したヘーゼルナッツのこと。加熱されることで酵素のほとんどが失われますが、栄養は十分に残っています。水分もなくなりカリッとした食感を楽しめます。
| 生ヘーゼルナッツ | 素焼きヘーゼルナッツ | |
|---|---|---|
| しっとり | 食感 | カリッと |
| 自然な甘みと風味 | 味 | 香ばしく奥深い香り |
| カビに弱い | 注意点 | 酸化しやすい |
| ◎ | 食物酵素 | × |
湿気っている？いいえ、湿気っていません！
生のナッツは、しっとりとした食感のため、湿気っていると感じる方もいらっしゃいます。しかし生ヘーゼルナッツは、ローストせず乾燥させただけの状態ですので、品質には問題ございません。
実はナッツは "鮮度" が大事！
美味しい素焼きナッツの食べ方
素焼きナッツ、特にヘーゼルナッツは脂質の含有量が高いため酸化しやすい。そこでおすすめなのが「生ヘーゼルナッツ」を食べる直前にローストして食べる方法。フライパンで軽く煎ったり、オーブンで焼くことで香ばしさを実感できます。オーブンの場合160℃で10分前後が目安。お好みに合わせて調整してください。
未開封の場合、乾燥しているところに保管。開封後は、ジッパー付きの袋や密封容器で、湿気のないところ（冷蔵庫が◎）での保存がおすすめ。冷凍庫の保管は固くなったり風味が損なわれる可能性がございます。
皆さまからのよくある質問
生ヘーゼルナッツの食べ方を教えて！
そのまま食べる
そのまま食べていただいて構いません。酵素を損なうことなくそのまま摂取いただけます。ヘーゼルナッツ本来の甘味をお楽しみください。
浸水して食べる
水に漬けていただくことで、酵素が活性化しより多く摂取できます。ヘーゼルナッツの場合、4時間以上を目安に浸水してください。ただし傷みやすいのでお早目にお召し上がりください。
アレンジして食べる
普段の料理やスイーツの材料としてもよく使用されます。独特な風味と香りを利用して、お菓子の隠し味やフレーバーなどにも使われます。
ロハスのこだわり
"体に優しい"ヘーゼルナッツ
厳しい検査をクリア
輸入の際、検疫の残留農薬検査において、農薬が一切検出されていない安全なヘーゼルナッツのみを厳選して仕入れております。また、カビ毒の検査も義務付けられておりますのでご安心してお召し上がり頂けます。
ロハスのナッツも全て無添加です。素材本来の味をお楽しみいただけるほか、スイーツやその他料理にそのままご使用いただけます。
どうして注目されているの？
ヘーゼルナッツの高い栄養価
天然のサプリメント
ナッツ類は天然のサプリメントと呼ばれるほど、栄養価が高いことで注目されています。ヘーゼルナッツの場合、オレイン酸など不飽和脂肪酸が豊富。その他にもミネラルや、ビタミン類も豊富に含まれています。
ナッツ類は栄養が豊富ではあるものの、偏りが見受けられるものもあります。しかしナッツ類の中では、ヘーゼルナッツが比較的栄養バランスがとれています。栄養補助食品としては、理想的かもしれません。
| ビオチン | |
|---|---|
| ヘーゼルナッツ | 82.0μg |
| マカダミアナッツ | 6.5μg |
| アーモンド | 0μg |
| 大豆 | 28.0μg |
| 黒大豆 | 26.0μg |
| 銅 | |
|---|---|
| ヘーゼルナッツ | 1.64mg |
| くるみ | 1.21mg |
| アーモンド | 1.17mg |
| 大豆 | 1.07mg |
| 黒大豆 | 0.96mg |
| マンガン | |
|---|---|
| ヘーゼルナッツ | 5.24mg |
| ピーカンナッツ | 4.37mg |
| くるみ | 3.44mg |
| 大豆 | 2.27mg |
| 黒大豆 | 2.24mg |
※日本食品標準成分表2020年版（八訂）に準拠：可食部100g当たり
おうちでやってみよう！
ヘーゼルナッツバターの作り方
生ヘーゼルナッツ：100g
ローアガベシロップ：大さじ2と1/2
ローココナッツオイル：大さじ2
塩：ひとつまみ
※トッピングはお好みのナッツやドライフルーツをご用意ください。ローカカオニブもおすすめです。
1. ヘーゼルナッツを撹拌する
生ヘーゼルナッツをブレンダーで撹拌する
2. 材料を入れてさらに撹拌
全ての材料を入れてさらに撹拌して完成
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