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青森ヒバには、除菌・消臭・抗菌・防虫・防カビなど効果があり、まな板には最適な素材です。
【ひば製品の禁止事項】 木製品の場合、どのような素材でも長持ちさせるために守らなくてはいけないことがあります。木材は素材になっても呼吸をしており、そのまま生きているとも言えます。しっかりとした正しい使い方を守ることで、長い間使用することができますので、モノと同時に使う心も受け継いでいきましょう。
1.漂白剤などの薬品を使用しない---木材は自然素材ですから、漂白剤などの薬品に対して耐性がありません。黒ズミや変色などの原因となるので、殺菌消毒や漂白のために薬品を使うのはやめましょう。
2.直射日光にさらさない---直射日光にさらすと、温度変化と乾燥によりさらに反りやゆがみが発生する可能性があります。保管は日陰で行いましょう。
3.乾燥機や炎など熱を利用して乾燥しない---乾燥機などでの乾燥は急激な温度変化と乾燥をもたらし、変形やゆがみの原因になります、場合によっては割れなどに繋がり、使用できなる危険もあります。火で炙ると焦げが発生だけでなく、火災などの原因になり大変危険です。急激な乾燥は香りも無くなり易くなります。