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食パン型 1斤 浅井商店オリジナル 形のいい山食のためのアルタイト新食パン型

Детали

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素朴な小麦の味わい♪全粒粉の山型食パンのレシピをみる

材質：アルタイト
サイズ：内寸約188(179)×99(93)×h105mm
生産国：日本
生地量目安：約470g前後
粉量目安：約252g前後
容量：約1843ml

空焼き方法
業務用品の注意

ご購入前に、必ず業務用品のご注意についての詳細もお読みください。

型の取扱い方法について形のいい山食を焼くためにオリジナルサイズで1斤型を製作しました。

従来の定番食パン型のサイズを見直し、特に山形食パンが全形としても形よく、1枚の断面としてもバランスのいい1切れとなるようにサイズを考えました。

そして、従来の いわゆる定番食パン型の多くは、たとえば1.5斤型は1斤の15倍の容量ではなく1切れのサイズも形も特に統一されていないものが多く、容量もまちまちで使う立場としてもわかりづらかったため

新食パン型では 全形と1切れ断面に「ルール」を作り、あくまで各サイズごとに全形としても断面としても良い比率を守り容量は1斤、1斤のほぼ1.5倍、2倍とすっきりとわかりやすく、分量計算しやすくしました。

■■■業務用品のご注意■■■
★プレス傷・すり傷がある場合がございます★
業務用品は、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございます.
主にビニール包装等でお届けしております。
★型のフチで手を切るなどのケガにご注意ください★
型のフチの部分のバリ処理を丁寧に行っていない商品もございます。
手を切る等ケガをされませんよう十分ご注意ください。

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