ヨハン フェラン氏による スペイン製パン
(一社)日本パン技術研究所が開催した「スペイン製パンセミナー」においてデモ製造された、
パン製品・菓子製品の実技及び講演内容を編集したものです。
実演ＤＶＤ２枚付き（各 約１２０分）

講師：ヨハン・フェラン氏
   スペイン バルセロナ製パン学校 校長

監修：一般社団法人パン技術研究所
   原田昌博、井上好文

発行者：株式会社Ｊ・Ｉ・Ｂ
発行日：2023年2月14日 初版発行
定価：3300円＋税

本書は一般家庭にて使用・保管された Used 品です。
本文・ＤＶＤともに、ひと通り目を通しただけですので概ねきれいだと思いますが、
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本文やＤＶＤの視聴自体は問題ありませんので、クレーム・返品はご容赦ください。
ＤＶＤは、元々は本の１ページ目に貼付されておりましたが、別ケースに入れて梱包いたします。

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