包丁 日本製 KC-955 筋引 210mm + KC-957 牛刀 210mm 兼常作 ステン1K6 槌目磨き

Auction ends: 06/17/2024 12:24 (Tokyo)
Auction start: 06/10/2024 12:24 (Tokyo)
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ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。
よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用。
槌目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。
耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
KC-955
肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード(筋引タイプ)。
信頼の兼常作、純日本製(岐阜県関市)
全長約340mm
刃長約210mm
刃厚1.8mm
重さ120g
鋼材DSR-1K6
柄材赤合板/プラスティック桂
KC-957
刃長:210mm
ブレード材質:1K6ステンレス鋼
ハンドル:赤合板丸柄
重量:170g
日本製

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