素材) 刃先・・301スチール / 柄部分・・18-10ステンレス
※301スチール・・高強度で耐食性が高く一般に医療用メスに使用されている。シャープな切れ味が特徴。
デザイン) F.A.ポルシェ (ポルシェデザイン社)
製造) 米国Chroma Cutlery社 / made in China
Japanese Chef’s Knife 1本
Japanese Chef’s Knife … 日本で「三徳包丁」と呼ばれているタイプの包丁で、肉や魚、野菜切りに適したサイズです。

Japanese Chef’s Knife) 長30.5cm / 刃渡り・・17.8cm / 重量240g
使用は、もう一つの牛刀を使っているので、最初の一回程度で試し切りでそのあとは使用せずに収納庫に化粧箱にて保存しておりました。勿論、刃こぼれなどありません。大変良く切れ最初は怖いくらいに良く切れると思います。
化粧箱に入れて保存しておりました。

今は、入手困難なブランドです。使わないので出品致しました。宜しくお願い致します。
ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。